Лента Страны и города Карта Сообщества
2 мар 2018 Италия

Чем заняться: поесть свиных шкварок на фестивале в Италии

1
0
393
Чем заняться: поесть свиных шкварок на фестивале в Италии

«Жирно, неполезно и... непередаваемо вкусно» – девиз многих мероприятий с уклоном в гастрономию, где главным ингредиентом выступает царица-свинина. Вот и очередной итальянский фестиваль посвящен продукту ее переработки – свиным шкваркам, или на местный манер – чичиолли.

Место действия – городок Сан-Мартино-ин-Рио. 11 марта его исторический центр погрузится в умопомрачительные ароматы, которые будут исходить от блюд в исполнении лучших колбасников страны.

Ciccioli in Piasa (Чичиолли ин Пьяза) – фестиваль, которому насчитывается более полутора десятков лет, а любовь итальянцев к блюду, являющемуся виновником торжеств, не измерить и веками. Сами чичиолли на вкус и внешний вид весьма напоминают обычные украинские шкварки, или, как еще их называют, ошурки. Да и процесс приготовления мало чем отличается от знакомого нам: мелко нарезанное свиное сало топят на медленном огне, выделившийся жидкий жир сливают, а то что осталось – кусочки подрумяненного и заметно уменьшившегося в объемах сала – и есть цель всей этой процедуры.

be6f610d10d5d1a377ed2c32e9539d46.jpg

Для тех, кто вообще не был в курсе, что такое можно есть, скажем: чичиолли – это очень вкусно. В умелых руках они могут принимать разные формы: быть мягкими или хрустящими, покрытыми золотистой корочкой или крепкой коричневой зажаркой. Каждый норчини (колбасник) имеет свой секрет их приготовления и оформления, а также знает пропорции, в которых нужно добавлять к блюду соль и специи. Кроме того, гостей фестиваля планируют потчевать жареным молочным поросенком, кукурузной кашей, колбасками на гриле и, конечно же, глинтвейном!

А вдобавок к утехам для живота Ciccioli in Piasa даст посетителям возможность узнать много нового о местной культуре и быте, развеять провинциальную скуку и от души повеселиться. Можно посетить выставки ремесел, дегустации тортеллини и колбас, поучаствовать в лотерее, посмотреть фольклорное шоу и заглянуть еще на множество других площадок.

1

Поделиться в соцсетях

Еще читают

Охоту на призраков открыли в старейшей тюрьме Великобритании

Жесткая шконка, тюремная еда, а на десерт – общение с душами тысяч сгинувших заключенных. Потрясающая новость для всех любителей острых ощущений пришла из городка Шептон-Маллет: заброшенная «гостиница» для преступников теперь

24 сен 2017
Мост в Крым обзаведется именем и местом для селфи

Строительство самого длинного в России моста близится к завершению и все чаще привлекает к себе внимание широкой общественности. Сейчас на повестке – выбор названия для этого важнейшего инфраструктурного объекта. На пресс-конференции

19 ноя 2017
И потекли реки воды из небоскреба в Китае

Самый высокий из искусственных водопадов заработал в Китае. Высота свободного падения его струй составляет 108 метров. А выскакивают они из отверстия в одном из верхних этажей современного здания  Liebian Building,

6 авг 2018

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы комментировать