Лента Страны и города Карта Сообщества
10 дек 2017 Италия

ЮНЕСКО распробовало неаполитанскую пиццу

1
0
235
ЮНЕСКО распробовало неаполитанскую пиццу

Еще один повод для гастрономического путешествия в Неаполь – отведать традиционное итальянское блюдо, но не из обычного ресторанного меню, а из списка нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Объявление о внесении прозвучало на одном из последних заседаний организации, проходившем в Южной Корее.

Процесс приготовления неаполитанской пиццы признали ноу-хау из области кулинарии. Искусство создания этого лакомства подразумевает не только набор действий по сдабриванию теста соусами и начинкой, а еще и фирменные жесты, пение, использование жаргонизмов и следование особым правилам работы с продуктами. Это и подвигло целую армию поклонников блюда (почти 2 миллиона человек) подписаться под петицией в его поддержку во время голосования в ЮНЕСКО.

Событие стало знаковым не только для неаполитанских пиццайоло, а также для всех жителей этого красивейшего города и Италии в целом. Особенно ценно данное признание в преддверии 2018 года, который в стране планируют посвятить итальянской еде.

Наряду с пиццей-неаполитанкой почетное место в перечне ЮНЕСКО занимают такие национальные пристрастия, как долма-азербайджанка, танец-армянин кочари, конно-спортивная игра-киргизка кок-бору и волынка, само собой, из Ирландии.

Пища маргиналов

Если заглянуть на несколько столетий в глубь истории, то обнаружить неаполитанскую пиццу можно будет на столе не у любого итальянца, а только у представителей низших слоев населения. Все дело в том, что в ее состав не входили мясо, колбасы или другие дорогостоящие деликатесы. В классическом рецепте значатся: дрожжевое тесто на основе муки и воды, помидоры, сыр моцарелла, маслины, листья базилика и специи. Однако в наше время и эти ингредиенты нельзя назвать копеечными, так что не каждый «бедняк» сможет позволить себе такое ароматное блюдо с изысканным и тонким вкусом. Но хотя бы раз в жизни попробовать его должны все!

1

Поделиться в соцсетях

Еще читают

Охоту на призраков открыли в старейшей тюрьме Великобритании

Жесткая шконка, тюремная еда, а на десерт – общение с душами тысяч сгинувших заключенных. Потрясающая новость для всех любителей острых ощущений пришла из городка Шептон-Маллет: заброшенная «гостиница» для преступников теперь

24 сен 2017
Мост в Крым обзаведется именем и местом для селфи

Строительство самого длинного в России моста близится к завершению и все чаще привлекает к себе внимание широкой общественности. Сейчас на повестке – выбор названия для этого важнейшего инфраструктурного объекта. На пресс-конференции

19 ноя 2017
И потекли реки воды из небоскреба в Китае

Самый высокий из искусственных водопадов заработал в Китае. Высота свободного падения его струй составляет 108 метров. А выскакивают они из отверстия в одном из верхних этажей современного здания  Liebian Building,

6 авг 2018

Комментарии (0)

Авторизуйтесь, чтобы комментировать